Il riso della piana di Sibari Carnaroli Masseria Fornara Riso proveniente da coltivazioni calabresi 1k

Il riso può essere classificato come alimento funzionale,in quanto possiede una serie di azioni benefiche sull’organismo. Ciò che stabilisce l’alta qualità di un alimento funzionale sono i suoi parametri macroscopici indici di efficacia per la salute ed il benessere del consumatore, come capacità antiossidante,antinfiammatori e ipolipidemizzante. Gli effetti antiossidante e antinfiammatorio del riso sono utili nella prevenzione e trattamento di patologie cardiovascolari e degli stati infiammatori. Gli effetti ipolipidemico e ipocolesterolemico sono invece dovuti alla presenza di B-glucani,in grado di aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) a discapito del colesterolo cattivo (LDL) aiutando la stabilizzazione dei livelli lipidici nel sangue su valori ottimali.